Mama Angiolis scharfe kalabrische Spianata ist eine italienische Salamispezialität für alle, die es besonders pikant mögen!

Um der Spianata ihre würzige Schärfe zu verleihen, verwendete Mama Angioli ausschließlich feinstes Chilipulver aus Kalabrien (Süditalien) und rundete sie mit einer perfekt abgeschmeckten Soße aus kalabrischer Paprika ab. Dieses Traditionsrezept nutzen wir auch heute noch, um diese original italienische Spezialität herzustellen. Unsere edle Spianata Salami hat einen sehr hohen Fleischanteil (85 %) und wird aus der Schweineschulter und dem Schweineschenkel gewonnen. Mit Salz und Chili gepökelt und natürlich über Buchenholz geräuchert, ergibt sich eine ausgezeichnete Salami, die nach mindestens 4 Monaten Reifezeit einen kräftigen Geschmack und eine unwiderstehliche Schärfe entwickelt hat.

Mama Angiolis Tipp: Wenn du es ein wenig milder magst, probiere doch mal unsere edle Salsiccia mild aus.

Zutaten:
Frisches Schweinefleisch (Herkunft Italien) 85%, Sauce mit kalabrischen Paprika, Salz, scharfes Chilipulver (Herkunft Kalabrien) 8,5%, natürliche Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: E301–Konservierungsmittel: E252 Gluten- und Laktosefrei